Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

45 Masakan Menu Rumahan Untuk Buka Puasa Ramadahan Paling Mudah


Berbicara soal makanan di bulan Ramadhan pasti sangat menggugah selera. Pastinya ketika berbuka puasa ingin mencoba menu yang berbeda di setiap hari. Menu yang di sajikan untuk berbuka puasa beragam, mulai dari gorengan, sup buah, makanan ringan dan berat.



Saking banyaknya jadi bingung deh harus masak apa pas buka puasa? Mau berbuka puasa gak mesti mewah kok. Ada menu makanan berbuka puasa dengan olahan sederhana tapi mengugah selera. Kamu bisa mengkreasikan sayuran, ikan dan daging menjadi menu spesial saat berbuka puasa.

Apa saja rekomendasi menu buka puasa yang menyehatkan dan mengugah selera. Pastinya mudah banget untuk membuat makanan berikut ini.

Menu Rumahan Untuk Buka Puasa


1. Capcai Udang

Bahan-bahan yang di perlukan

  • 150 gr kembang kol
  • 100 gr brokoli
  • 3 buah putren
  • 2 buah wortel
  • 1/4 udang kupas
Bumbu halus
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sendok lada bubuk
  •  garam secukupnya
Bahan tumis
  • tepung maizena secukupnya
  • minyak sayur secukupnya
  • penyedap rasa
Cara memasaknya
1. Potong semua sayuran lalu cuci bersih
2. haluskan bawang putih & merah, garam dan lada bubuknya.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum.
4. masukkan potongan sayuran dan udang, tumis sampai tercampur rata.
5. Coba dulu rasanya, terakhir masukan tepung maizena yang sudah di campur dengan air sediit demi sedikit hingga mengental pas.
6. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

2. Tumis Pepaya Ala Lilik Pranaja

Bahan Tumis Pepaya

  • Pepaya Muda
  • Bumbu
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Cabe Rawit
  • Cabe Merah
  • Kemiri
  • Lengkuas
  • Gula Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Penyedap Rasa Secukupnya

Cara Memasak Tumis Pepaya

1. Kupas pepaya lalu bersihkan
2. Parut pepaya kecil-kecil, jika tidak ada parutan bisa potong tipis kecil.
3. Haluskan bumbu, bisa di ulek atau blender
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum
5. Masukan pepaya aduk sampai rata, masak hingga layu atau matang
6. Tumis siap untuk di hidangkan.

3. Tempe Mendoan Ala Afiqah


Bahan Tempe Mendoan:
  • Tempe
  • Daun Bawang Potonng Kecil-kecil
  • Tepung Terigu
  • Satu Sendok tepung Maizena
  • Air putih secukupnya

Bumbu:

  • Ketumbar bubuk Secukupnya
  • Merica bubuk
  • Penyedap Rasa Secukupnya
  • Garam Secukupnya

Cara Memasak Tempe Mendoan

1. Potong tempe sesuai dengan selera, Mau tipis atau tebal boleh
2. Masukan tepung ke dalam baskom
3. Masukan bumbu dan air aduk sampai merata
4. Masukan potongan daun bawang lalu aduk kembali
5. Masukan tempe satu persatu
6. Jika sudah tercampur dengan adonan tepungnya, lalu tinggal di goreng
7. Biar enak mendoannya menggorengnya jangan terlalu kering.

4. Ikan Kakap Saus Asam Manis Ala Vintan

Bahan Kakap Saus Asam Manis
  • 1/2 Kg Ikan Kakap
  • Buah Nanas
  • Jeruk lemon
  • Daun jeruk
  • Tepung Maizena Secukupnya
Bumbu Pelengkap
  • Saos Tomat secukupnya
  • Saos Cabe Secukupnya
  • Saos Ikan 1 sdm
  • Saos tiram 1 sdm
  • Gula Pasir 1 sdm
  • Penyedap Rasa
  • Air secukupnya
Bumbu Halus
  • Bawang Putih
  • Bawang Merah
  • Jahe secukupnya
  • Laos secukupnya
  • Cabe Merah
Cara Masak Ikan Saus Asam Manis
1. Cuci bersih ikan kakap
2. Beri sedikit garam dan daun jeruk
3. Goreng ikan kakap sampe matang
4. Lalu tiriskan
5. Tumis bumbu halus sampai harum
6. Beri air yang sudah di campur dengan tepung maizena
7. Masukan bumbu pelengkap satu persatu, jangan lupa di aduk.
8. Masukan potongan buah nanas
9. Sajikan ikan kakap goreng di wadah, siap di lumuri dengan saus asam manis.

5. Telur Dadar Padang Ala Kurniawati Idha

Bahan telur dadar padang
  • Telur ayam 3 butir
  • Daun seledri potong kecil-kecil
  • Daun Bawang potong kecil-kecil
  • Tepung Beras 3 sdm
  • 1/4 sdt Baking Powder
  • Kelapa Sangrai
  • Cabe Rawit 4 buah (Potong kecil-kecil)
  • Minyak Sayur Secukupnya

Bumbu Halus
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang Putih 2 siug
  • Ketumbar bubuk 1/4 sdt
  • Kemiri 1 butir
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Penyedap rasa
Cara Memasak Telur Dadar Padang
1. Campurkan bumu halus dengan telur sampai rata.
2. Masukan tepung beras dan bakin powder. Kocok sampe tercampur atau tidak ada bahan yang menggumpal
3. Masukan potongan daun bawang, seledri dan cabe rawit. tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali
4. Panaskan teflon dan masuka minyak goreng secukupnya.
5. Masukan adonan telur dan tutup (Masak dengan api kecil suapya matang merata)
6. Telur dadar padang siap di makan.

6. Gado-Gado Jawa Timur Ala Syta Sitata

Bahan sayur & pelengkap
  • Toge
  • Kacang Panjang
  • Kubis
  • Selada air
  • Mentimun
  • Tomat
  • Kentang Kukus/Rebus
  • Telur rebus
  • Lontong
  • Tahu Gireng
  • Tempe Goreng
  • Bawang Goreng
  • Kerupuk / emping
  • Kecap
  • Sambel
Bumbu Gado-gado
  • Kacang tanah
  • Cabe merah
  • Bawang Putih
  • Daun jeruk
  • Salam
  • Santan kara 2 bks
  • Air secukupnya
  • Gula aren
Resep Bumbu Gado-gado
1. Sangarai 1/4 kacang tanah sampai matang
2. Pisahan dari kulit arinya supaya tidak ada rasa pahit
3. Blender hingga halus
4. Tumis bawang putih caber merah sampai harum
5. masukan daun jeruk, salam, garam secukupnya.
6. Tuangkan kacang yang sudah di haluskan
7. Masukan air santan, air, gula aren
8. Aduk sampe rata ( tingkat kemanisan & kekentalan bumbu sesuai selera.
9. Siapkan bahan pelengkap di piring saji
10. Lumuri bahan pelengap denan bumbu gado-gadonya sesuai selera.

7. Perkedel Kentang Kornet Ala yulia Dwi

Bahan
  • 4 Buah Kentang
  • 1 Bungkus Kornet daging
  • 1 Batang daun bawang dan seledri
Bumbu Halus
  • 5 Siung bawang putih
  • 5  Siung bawang merah
  • 1 sdt peres garam
  • 1 sdt peres kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  •  Setengah biji pala
Bahan Pelapis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
Cara Memasak Perkedel Kentang Kornet

1. Kupas kentang, cuci bersih potong lalu goreng
2. bawang putih dan merah di goreng terlebih dahulu (Sebelum di haluskan)
3. Potong kecil-kecil daun bawan dan seledri
4. tumbu halus kentang, lalu campur dengan bumbu halus, kornet dan daun bwang seledri
5. Bnetuk adaonan perkedel sesuai selera
6. Balurkan ke tepung terigu kerung dan masukkan ke telur yang sudah di kocok
7. Goreng perkedel dengan apai kecul sampai kecokelatan.
8. Perkedel kentang kornet siap untuk di sajikan.

 8. Ayam Suwir Sambal Mercon Ala Vina

Bahan
  • 1 Kg Ayam
  • Minyak goreng
Bumbu Halus
  • Cabe rawit
  • cabe merah keriting
  • tomat
  • kemiri
  • kencur
  • kunyit
Bumbu Pelengkap
  • Jeruk nipis
  • Daun jeruk
  • penyedap rasa
  • merica bubuk secukupnya
  • gula jawa secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Memasak Ayam Suwir Sambal Mercon
1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong
2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, tunggu sampai 30 menit
3. Kemudian di goreng jangan terlalu kering
4. Setelah matang, tiriskan lalu di suwir
5. Tumis bumbu halus sampai harum
6. Masukan Ayam suwir bersery bumbu pelengkap selain jeruk nipis
7. Aduk sampai merata
8. Tunggu sampai bumbu meresap, jika sudah siap untuk di santap.

9. Urab Sayur Ala Nurul Hidayah

Bahan
  • Kelapa parut setengah tua
  • Kacang panjang
  • Touge
  • Kangkung atau daun singkong

Bumbu Halus
  • Cabe Rawit
  • Cabe merah
  • Kencur
  • Bawang putih
  • Terasi
  • Garam
  • Kunyit
Bumbu tambahan
  • Air asam jawa
  • Gula pasir
  • Gula merah
  • daun jeruk
  • Penyedap rasa
Cara Membuat Urab Sayur

1. Tulmis bumbu halus sampai harum, lalu masukan kelapa parut
2. Aduk sampai merata
3. Lalu masukan daun jeruk, aiar asam jawa, gula dan penyedap rasa secukupnya
4. Tuggu sampai air kelapanya menyusut, hal ini berguna supaya tidak cepat basi.
5. Jika sudah matang bumbu urabnya, masukan sayuran yang sudah matang.
6. Aduklah sampai merata
7. Urab sayur siap untuk di hidangkan

10. Udang sambal Ala Fitri

Bahan
  • 1/2 kg Udang, Buang kepalanya
  • 1 batan daung bawang (Potong-potong)
  • Garam
  • Gula pasir
  • Penyedap rasa

Bumbu halus
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jari jahe
Cara Memasak Udang Sambal
1. Tumis bumbu sampai harum
2. Setelah itu masukan udang
3. Masukan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
4. Aduk sampai merata
5. Tuunggu sampai 5 menit, masukan daun bawang.
6. Jika udah sudah berwarna kekuningan tandanya sudah matang, Jangan terlalu matang ya kalau masak udang. Biar mak nyos rasa udangnya.

11. Ayam Betutu Ala Erliyani

Bahan
  • 1/2 Kg Ayam
  • 3 sendol minyak goreng
  • Air secukupnya
  • Gula 2 sdm
  • Garam 1 sdt
Bumbu halus
  • Cabe 5 buah
  • Kunyit secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 buah kemiri
Bumbu Rajang
  • 6 Siung Bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah daun serai
  • kencur secukupnya
Cara Memasak Ayang Betutu
1. Cuci bersih ayam potongnya
2. Tumis bumbuyang di haluskan sampai harus
3. Masukan bumbu yang telah di rajang
4. Msykan ayam lalu tambahkan air secukupnya.
5. Tuunggu sampe bumbu meresap dan air menyusut
6. Jika air sudah menyusut maasukan ulu, garam dan penyedap rasa secukupnya.
7 Tunggu ayam sampai matang
8. Lalu hidangkan ayam betutunya

12. Bistik Ayam Ala Tapia Joe

Bahan
  • 1 kg daging ayam
  • 2 helai daun salam
  • 2 batang serai (Geprel)
  •  1 ruas lengkuas (Geprek)
  • 4 sdm minyak
  • 5 sdm saos tomat
  • 5 sdm kecap manis
  • 50 gram gula merah
Bumbu halus
1/2 sdm garam
1 sdm lada bubuk
10 siung bawang putih (5 siung di haluskan 5 untuk tumis)
10 siung bawang merah( 5 siung di haluskan 5 siung untuk di tumis)
2 ruas jahe
1 buah pala

Cara Memasak Bistik Ayam

1. Cuci bersih ayam potong
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan saos, kecap dan gula aduk sampai rata diamkan selama 10 menit.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih
4. Masukan laos serai daun sampai tercium harum
5. Masukan ayam yang sudah di diamkan 10 menit, tambahkan sedikit penyedap rasa
6. Aduk sampai bumbu tercampur rata
7. Tambahkan air secukupnya, aduk lagi tunggu sampai matang.

 13. Mie Goreng Telur Puyuh Ala Yuni Ana

Bahan
  • 1 piring mie telur basah
  • Telur puyuh secukupnya
  • Udang kupas secukupnya
  • Bakso daging secukupnya
  • Daging ayam
  • 1 Buah wortel
  • 1 Batang caisim
  • 10 batang buncis iris serong
  • Kecap manis & Asin
  • Saus tiram
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Minyak sayur secukupnya
  • Air jika perlu
Bumbu Halus
  • 4 Bawang merah
  • 5 Bawang putih
Cara Memasak Mie Goreng Telur Puyuh
1. Aduk mie dengan kecap asin secukupnya, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukan daging ayam sampe terlihat matang
4. Msukan udang, bakso, woretl, caisim dan buncis
5. Masukan garam, gula , lada bubuk, tambahkan sedikit air
6. Masukan mie tambahkan saus tiram, kecap manisa aduk sampai rasa.
7.  Jika sudah merata dan matang sajikan dengan taburan bawang goreng.

14. Oseng Kikil Enak Ala Wns


Bahan

  • kikil 2 ons
  • 2 Siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 iris jahe
  • 1/2 tomah
  • 5 buah cabe hijau
  • 2 sdm tauco
  • 100 ml Air
  • Garam secukupnya
Cara Memasak Oseng Kikil

1. Panaskan minyak goreng, masukan bawang merah dan putih. Tumis sampe wangi
2. Masukkan tauco, tomat, cabe dan jahe. Aduk sampe merata
3. Masukkan kikil yang sudah dipotong-potong
4. Masukan air dan garam
5. Aduk sampai merata dan tunggu sampai kikil matang
6.  Jangan lupa cek rasa. Jika sudah matang oseng kikil siap di santap.


Nah. Itulah menu rumahan untuk buka puasa ramadhan. Mudahkan bukan caranya? Bahan pun mudah di dapatkan dan tidak mernguras kantong. Semoga masakannya enak ya Bun. Jangan lupa untuk share resep masakannya. Supaya rajin terus mengupload menu masakan yang lainnya. Semoga lancar puasanya ya Bun.